Ernährung ist politisch. Was wir essen, entscheidet darüber, wie unsere Landschaft aussieht, wie es den Tieren geht, welches Klima wir künftigen Generationen hinterlassen und wie gerecht es in unserer Gesellschaft zugeht. Mein Ziel ist es, dass eine gesunde und nachhaltige Ernährung für alle Menschen in Nordrhein-Westfalen zugänglich und bezahlbar wird. Wir wollen die nachhaltige Wahl zur einfachsten Wahl machen.

Ein zentraler Hebel ist für mich die regionale Wertschöpfung. Es ist absurd, wenn Lebensmittel über tausende Kilometer transportiert werden, während unsere heimischen Erzeuger keine Abnehmer finden. Wir müssen die Infrastruktur für regionale Lebensmittel stärken. So bleibt die Wertschöpfung im ländlichen Raum und wir sparen massiv Emissionen ein. Besonders wichtig ist mir dabei die Gemeinschaftsverpflegung. In Kitas, Schulen, Mensen und Kantinen erreichen wir jeden Tag Millionen Menschen. Hier muss NRW zum Vorreiter werden, indem wir den Anteil an regionalen und biologischen Lebensmitteln stetig erhöhen. Gutes Essen darf keine Frage des Geldbeutels sein, sondern muss in den Richtlinien und Küchen von öffentlichen Einrichtungen Standard werden.

Verbraucherinnen und Verbraucher haben ein Recht zu erfahren, woher ihr Fleisch kommt und unter welchen Bedingungen das Gemüse gewachsen ist. Eine klare Herkunftskennzeichnung ist dafür wichtig. Dass sich in den letzten Jahren viele neue Ernährungsräte in NRW gegründet haben, ist ein deutliches Zeichen dafür, dass sich viele Menschen sehr dafür interessieren, welchen Lebensmittel am Ende auf unseren Tellern landen und welchen Weg sie bis da hin genommen haben.